Na prvoj i najstarijoj McDonald's lokaciji u Irskoj, u Dublinu, poslovanje se ne vrti kao što bi se očekivalo. Iako su prihodi 2024. godine porasli za točno 1 posto na Persian Restaurants Limited, profit je pao za trećinu — s €4,991 milijuna na samo €3,327 milijuna. Podaci iz financijskih izvještaja koje je 27. studenog 2025. podnio tvrtka u Dublin pokazuju da je rast prihoda bio dovoljno malen da ne može nadoknaditi rast troškova — i to upravo u vremenu kada su sve više tvrtke u lancu postajale profitabilnije.
Što se točno događalo unutar najstarijeg McDonald'sa?
Godišnji prihod od €53,2 milijuna zvuči solidno, ali u pozadini se krije priča o pritisku na margine. Persian Restaurants Limited je smanjio broj zaposlenika na 127 punih radnih mjesta, ali troškovi na radnicima su ipak porasli za 4,7 posto — do €2,874 milijuna. To znači da su radnici sada više koštali, ali ih je bilo manje. Kako je to moguće? Zato što su plaće i socijalne naknade porasle, a neki su radnici dobili više sati ili više plaće da bi se spriječilo napuštanje posla. Uz to, troškovi za administraciju su skočili za 8,2 posto, do €5,638 milijuna. Glavni krivci? Povećanje cijena energije i hrane — prva je porasla za 6,3 posto, a druga za 6,1 posto. To je bilo kao da su se troškovi za kafu i piletinu povećali na svakom kraju ulice — i to bez da bi se povećale cijene za kupce.
Kako to da je matična tvrtka profitirala, a lokalni vlasnik ne?
U isto vrijeme, McDonald's Restaurants of Ireland Ltd — tvrtka koja ne operira niti jednu lokaciju — prijavila je rast profita za 17 posto, do €42,43 milijuna. Iako su prihodi padali za 1 posto, na €84,39 milijuna, profit je rastao. Zašto? Zato što ona ne plaća najam, ne plaća struju, ne plaća hrane. Ona prima naknade od 95 franchisea. Njihovi troškovi su njeni prihodi. A kad se franchisei dobro vode, ona se bogati. To je klasičan model: ona je kao banka koja daje kredit — ne mora raditi, samo primati kamate. I u tome su izvrsni. Njihovi novčani rezervi su porasli s €45,58 milijuna na €52,03 milijuna — što je više nego dovoljno da ih ne zanima trenutni pad prihoda.
Neke lokacije rastu, neke padaju — zašto?
Na primjeru Elaine Sterios Glenellen Restaurants Limited, jednog franchisea, vidi se kako se sve može razlikovati. Oni su imali rast prihoda od 8 posto, a profit je skočio za 65 posto. Njihova strategija? Više drive-thru-a, bolja efikasnost, manje gubitaka. A jedan od njihovih objekata, na Commons Road u Corku, ima 64 posto svih prihoda iz drive-thru-a — što je više od dvije trećine. To je ključ. Ljudi ne žele više jesti u restoranu. Žele brzo, toplu hranu, bez ulaska. A Persian Restaurants Limited — koja je otvorena još od 1973. — ima prostoriju koja je dizajnirana za sjedenje, za porodice, za ručak. Njihov posao je bio stariji, ali i stariji posao.
Što kažu stručnjaci i ostali u lancu?
McDonald’s UK, koji je također suočen s padom prihoda — s £1,835 milijardi na £1,821 milijardi — ipak je dobio profit od £76 milijuna, usporedo s samo £11 milijuna prošle godine. Zašto? Zato što su smanjili administrativne troškove i uštedjeli na amortizaciji. Ali to je samo jedna strana meda. McDonald’s u Irskoj i UK-u su u istoj bici: rastuće cijene, manje ljudi koji dolaze, veći pritisak na radnike. Ali razlika je u modelu. Oni koji rade svoje lokacije — kao Persian Restaurants Limited — nose cijeli teret. Oni moraju plaćati sve. A oni koji su vlasnici prava — kao McDonald's Restaurants of Ireland Ltd — samo primaju novac.
Kako će se to odraziti na kupce i zaposlene?
U Dublinu, na ulici na kojoj je prvi McDonald’s u Irskoj bio otvoren, ljudi se pita: „Je li ovo početak kraja?“ Nije. Ali je to znak da se stara formula više ne može održavati. Ako ne pređu na drive-thru, ne smanje troškove, ne preuredi prostor — mogu izgubiti i taj posao. Zaposleni su već osjetili: manje sati, više radnog pritiska. A ako se troškovi nastave povećavati, a cijene ne mogu rasti, onda će biti još više zatvaranja. I to neće biti zbog lošeg kvaliteta hrane — već zbog toga što je ekonomija promijenila pravila igre.
Što je sljedeće?
Persian Restaurants Limited nije objavio planove za promjenu. Ali u Irskoj se već raspravlja o tome da li će se odobriti novi model: manji, brži, više drive-thru-a, manje sjedala. Ako se ne promijeni, možda će taj najstariji McDonald’s u Irskoj postati simbol nečega što više ne radi — ne zato što ljudi ne vole hranu, već zato što se svijet brže kreće. I oni su ostali na istom mjestu — kao da su zaboravili da je vrijeme prošlo.
Često postavljana pitanja
Zašto je profit pao kod Persian Restaurants Limited, iako su prihodi porasli?
Iako su prihodi porasli za 1 posto, troškovi su rastali brže — posebno troškovi rada (+4,7%) i administracija (+8,2%). Povećanje cijena hrane i energije, uz smanjenje broja zaposlenika, nije moglo biti nadoknađeno. Profit je pao za 33,3% jer su troškovi premašili rast prihoda — što je česta pojava u visoko inflacijskom okruženju.
Kako je McDonald's Restaurants of Ireland Ltd profitirao, iako nema niti jednu lokaciju?
Ona ne operira restorane — već prima naknade od 95 franchisea. Njihovi troškovi su prihodi te tvrtke. Kada franchisei rade dobro, ona dobiva. U 2024. godini, njihovi novčani rezervi su porasli za više od €6 milijuna, a profit je rastao zbog smanjenja amortizacije i visokih naknada, bez da su morali nositi troškove opreme i struje.
Zašto su neki franchisei uspješniji od drugih?
Lokacije s velikim udjelom drive-thru-a — poput one u Corku koja ima 64% prihoda iz tog kanala — imaju više profitabilnosti jer su manje ovisne o unutarnjem prostoru, manje troše na osoblje za servis i imaju veću brzinu obrtaja. Također, bolje upravljanje zaliham i manji gubitci hrane pomažu. Elaine Sterios Glenellen Restaurants Limited je primijetio 65% rasta profita upravo zbog te strategije.
Koliko novca je donirano u dobrotvorne svrhe od strane McDonald'sa u Irskoj?
U 2024. godini, sve McDonald's lokacije u Irskoj (sjever i jug) donirale su točno €254.283 u korist Ronald McDonald House Charities. To je 0,04% od procijenjenih €635 milijuna ukupnih prodaja. Iako se čini malo, to je više od 200.000 eura — što je dovoljno da podrži stotine obitelji koje imaju djece u bolnicama.
Je li ovo samo problem u Irskoj?
Ne. McDonald’s UK je imao sličan pad prihoda, ali je profit skočio s £11 milijuna na £76 milijuna — zbog smanjenja administrativnih troškova i amortizacije. To pokazuje da je problem globalan: inflacija, promjena potrošačkih navika i troškovi rada. Ali rješenja se razlikuju — neki se prilagođavaju, drugi ostaju u prošlosti.
Što znači ovo za budućnost najstarijeg McDonald'sa u Dublinu?
Ako se ne preobrati u moderniji model — s više drive-thru-a, manje sjedala i boljom efikasnošću — taj lokal može postati simbol neuspjeha. Nije da ljudi ne vole McDonald's. Oni samo više ne žele sjediti i čekati. Ako Persian Restaurants Limited ne promijeni strategiju, možda će jednog dana taj 50-godišnji objekt zatvoriti — ne zbog lošeg kvaliteta, već zbog toga što se svijet promijenio, a on je ostao na istom mjestu.
Napiši komentar